Colaborarea cu Papabox a fost succintă și targetată. Clientul a dorit realizarea unor obiective setate în prealabil. Pentru a le atinge, am început cu o analiză de tip Menu Engineering și am recomandat monitorizarea unor KPI din rapoartele financiare, precum Costul primar (%).

În urma analizei, am obținut următoarele rezultate:

• Scăderea costului cu materia prima cu până la 8% pentru anumite produse, doar din ajustarea rețetelor, fără impact negativ asupra calității produsului și deci a percepției clientului.
• Reducerea procentului de cost al meniului total cu 0.5% în primă instanță, cu o monitorizare mai atentă a costului materiei prime pe viitor
• Demararea unei campanii de încurajare a opțiunii de pick-up printr-o targetare personalizată, reducând astfel costurile și timpul de livrare
• Setarea obiectivului de înlocuire a furnizorilor pentru anumite categorii de produse pentru reducerea adițională cu până la 10% a costurilor cu unele materii prime
• Înlocuirea anumitor produse din oferte pentru creșterea profitabilității
• Sugerarea unor campanii de marketing targetate în jurul produselor selectate și a unor evenimente cheie
• Simulări realizate cu aplicarea modificărilor pentru același volum de vânzări stabilit ca eșantion.